УПАКОВКА

мешки, пластиковые контейнеры, бочки, кубовые емкости

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Европейский союз

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Глицерин (E422) – это бесцветная, прозрачная, вязкая жидкость без запаха, со сладким вкусом. Это органический компонент, обладающий высоким уровнем гигроскопичности, что позволяет ему удерживать влагу. Глицерин широко используется в пищевой промышленности как подсластитель, влагосберегатель, стабилизатор и растворитель.

Химическая формула: C3H8O3

Физические свойства:

Молекулярная масса: 92.09 г/моль
Растворимость: хорошо растворяется в воде, спирте и эфире.
Производство:
Глицерин производится путем гидролиза жиров и масел (триглицеридов) или через процесс ферментации с использованием натуральных продуктов.

ПРИМЕНЕНИЕ

— Влагохранитель: Глицерин используется для удержания влаги в кондитерских изделиях, таких как печенье, конфеты и мармелады, чтобы предотвратить высыхание и сохранять их мягкость.

— Подсластитель: Глицерин применяется как заменитель сахара в низкокалорийных и диетических продуктах, поскольку имеет сладкий вкус и низкий гликемический индекс.

— Текстуризатор: Помогает сохранить консистенцию продуктов, таких как соусы, кремы и выпечка, придавая им мягкость и гладкую текстуру.

— Консервант: Глицерин также используется для продления срока хранения некоторых пищевых продуктов благодаря своим влагосберегающим свойствам.

— растворитель: В производстве пищевых добавок, ароматизаторов и красителей глицерин используют в качестве растворителя для обеспечения равномерного распределения компонентов.

— Напитки и алкогольные продукты: Глицерин добавляется в некоторые алкогольные напитки и безалкогольные напитки для улучшения вкусовых качеств и придания мягкости.

— Технические добавки в продукты питания: Используется в пищевых добавках для стабилизации, консервации и улучшения общего вида продуктов.