ПАКУВАННЯ

каністри, бочки, кубові ємності

ВИРОБНИК

Європейський Союз

ОПИС ПРОДУКТУ

Молочна кислота (E270) — це природний органічний продукт, що широко застосовується у харчовій промисловості як консервант, регулятор кислотності та ароматизатор. У розчині 80% молочна кислота є прозорою або світло-жовтою рідиною зі слабким характерним запахом.

Хімічна формула: C3H6O3

Фізичні властивості:

Молекулярна маса: 90.08 г/моль
Густина: 1.20-1.22 г/см³
Розчинність: змішується з водою, спиртами, гліцерином.
Виробництво: Молочна кислота отримується шляхом ферментації природних цукрів за допомогою молочнокислих бактерій, що забезпечує її високу чистоту та натуральне походження.

ЗАСТОСУВАННЯ

– Консерви: Використовується для регуляції кислотності в м’ясних, рибних, овочевих та фруктових консервах. Подовжує термін зберігання та зберігає натуральний смак продуктів.

– Напої: Застосовується у виробництві безалкогольних напоїв, соків, енергетиків як регулятор кислотності. Покращує смакові властивості напоїв.

– Молочна продукція: Додається у йогурти, кефіри, сири для регулювання рівня кислотності. Стабілізує текстуру продукту.

– Кондитерські вироби: Використовується у виробництві льодяників, желе, кремів як підсилювач смаку.

– Хлібобулочна продукція: Регулює кислотність у дріжджових виробах, забезпечуючи стабільний процес ферментації.

– Маринади та соуси: Використовується для збереження смаку та консистенції маринадів, кетчупів, гірчиці.

– Дитяче харчування: Натуральний інгредієнт для підвищення поживної цінності та безпечності продуктів.