УПАКОВКА

канистры, бочки, кубовые емкости

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Европейский союз

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Молочная кислота (E270) – это природный органический продукт, широко применяемый в пищевой промышленности как консервант, регулятор кислотности и ароматизатор. В растворе 80% молочная кислота представляет собой прозрачную или светло-желтую жидкость со слабым характерным запахом.

Химическая формула: C3H6O3

Физические свойства:

Молекулярная масса: 90.08 г/моль
Плотность: 1.20-1.22 г/см³
Растворимость: смешивается с водой, спиртами, глицерином.
Производство: Молочная кислота получается путем ферментации природных сахаров с помощью молочнокислых бактерий, что обеспечивает высокую чистоту и натуральное происхождение.

ПРИМЕНЕНИЕ

— Консервы: используется для регуляции кислотности в мясных, рыбных, овощных и фруктовых консервах. Удлиняет срок хранения и сохраняет натуральный вкус продуктов.

— Напитки: Применяется в производстве безалкогольных напитков, соков, энергетиков как регулятор кислотности. Улучшает вкусовые свойства напитков.

— Молочная продукция: Добавляется в йогурты, кефиры, сыры для регулирования уровня кислотности. Стабилизирует текстуру продукта.

— Кондитерские изделия: Используется в производстве леденцов, желе, кремов как усилитель вкуса.

— Хлебобулочная продукция: Регулирует кислотность в дрожжевых изделиях, обеспечивая стабильный процесс ферментации.

— Маринады и соусы: используется для сохранения вкуса и консистенции маринадов, кетчупов, горчицы.

— Детское питание: натуральный ингредиент для повышения питательной ценности и безопасности продуктов.