УПАКОВКА

бочки, пластиковые контейнеры, цистерны

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Европейский союз

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Уксусная кислота – это органическая кислота, являющаяся основной составляющей для приготовления уксуса. Она представляет собой бесцветную жидкость с резким запахом и кислым вкусом. В пищевой промышленности уксусная кислота широко используется в качестве консерванта, регулятора кислотности и ароматизатора. Уксусная кислота также обладает антисептическими свойствами, что позволяет использовать ее для продления срока хранения продуктов.

Химическая формула: CH3COOH

Физические свойства:

Молекулярная масса: 60.05 г/моль
Точка кипения: 118.1 °C
Растворимость: хорошо растворяется в воде, этаноле.

ПРИМЕНЕНИЕ

— Консервант: Уксусная кислота используется для консервирования овощей, фруктов и других продуктов. Она обеспечивает длительное хранение продуктов, предотвращая развитие микроорганизмов.

— Регулятор кислотности: В уксусной кислоте также применяется в качестве регулятора pH в производстве продуктов, таких как соусы, маринады, кетчупы и майонезы.

— Ароматизатор: Она добавляет кислинку многим блюдам и напиткам, в частности, в соусах, супах, салатах.

— Усилитель вкуса: В уксусной кислоте есть свойства, усиливающие вкус продуктов, особенно в консервациях и маринадах.

— Изготовление уксуса: Уксусная кислота является основной составляющей в процессе производства столового уксуса, широко используемого в кулинарии.

— Продукты для здоровья: Уксусная кислота также используется в составе средств для приготовления очистительных растворов, а также для отбеливания некоторых продуктов, таких как сыр.

— Безалкогольные напитки и жидкие продукты: В некоторых случаях уксусная кислота используется для добавления определенной кислинки в напитках, таких как лимонады или уксусные напитки.