ПАКУВАННЯ

каністри, бочки, кубові ємності

ВИРОБНИК

Європейський Союз

ОПИС ПРОДУКТУ

Молочна кислота (E270) у розчині 60% — це натуральний органічний продукт, який широко застосовується у харчовій промисловості як регулятор кислотності, консервант і стабілізатор. У цьому концентраті молочна кислота представлена у вигляді прозорої або світло-жовтої рідини зі слабким характерним запахом.

Хімічна формула: C3H6O3

Фізичні властивості:

Молекулярна маса: 90.08 г/моль
Густина: 1.15-1.17 г/см³
Розчинність: легко змішується з водою, спиртами та гліцерином.
Виробництво: Молочна кислота отримується методом ферментації природних цукрів за участі молочнокислих бактерій. Такий підхід забезпечує високу чистоту та безпечність продукту.

ЗАСТОСУВАННЯ

– Напої: Регулює кислотність у соках, безалкогольних напоях і енергетиках. Забезпечує природний кислуватий смак.

– Кондитерська продукція: Використовується у виробництві желе, кремів, карамелі як підсилювач смаку.

– Молочна продукція: Додається до сирів, йогуртів і інших молочних продуктів для стабілізації кислотності.

– Консерви: Застосовується у м’ясних, рибних, овочевих та фруктових консервах як консервант і стабілізатор.

– Соуси та маринади: Використовується для збереження консистенції та смакових властивостей у кетчупах, гірчиці, майонезах.

– Хлібобулочна продукція: Регулює кислотність, сприяючи стабільності дріжджових процесів у виробах.

– Дитяче харчування: Застосовується як натуральний консервант і підсилювач поживних властивостей.