ПАКУВАННЯ

каністри, бочки, кубові ємності

ВИРОБНИК

Європейський Союз

ОПИС ПРОДУКТУ

Молочна кислота (E270) у розчині 40% — це натуральна органічна кислота, яка є універсальним інгредієнтом у харчовій промисловості. Продукт представлений у вигляді прозорої або світло-жовтої рідини зі слабким характерним запахом, що легко розчиняється у воді та інших розчинниках.

Хімічна формула: C3H6O3

Фізичні властивості:

Молекулярна маса: 90.08 г/моль
Густина: 1.10-1.12 г/см³
Розчинність: повністю змішується з водою, спиртами, гліцерином.
Виробництво: Отримується методом природної ферментації цукрів за участю молочнокислих бактерій. Такий підхід забезпечує високу якість та чистоту продукту.

ЗАСТОСУВАННЯ

– Напої: Регулює кислотність у соках, енергетиках та інших напоях. Покращує смакові властивості.

– Кондитерські вироби: Використовується у виробництві желе, карамелі, кремів як стабілізатор кислотності.

– Молочна продукція: Додається до сирів, йогуртів і інших молочних виробів для стабілізації кислотності та подовження терміну зберігання.

– Консервація: Використовується у виробництві овочевих, м’ясних і рибних консервів як консервант і регулятор кислотності.

– Соуси та маринади: Застосовується для стабілізації консистенції та збереження смакових властивостей у кетчупах, майонезах, гірчиці.

– Хлібобулочна продукція: Регулює кислотність у хлібі, булочках, дріжджових виробах.

– Дитяче харчування: Натуральний компонент для регуляції кислотності та збереження поживних властивостей.