ПАКУВАННЯ

мішки, пластикові контейнери, упаковка в флаконах

ВИРОБНИК

Європейський Союз

ОПИС ПРОДУКТУ

Ванілін (E230) — це органічна сполука, що надає харчовим продуктам характерний аромат ванілі. Це кристалічний порошок білого кольору, що добре розчиняється в спирті і жирах. Ванілін є основним компонентом для надання смаку ванілі у харчових виробах і використовується як ароматизатор у кулінарії, кондитерських виробах, а також у виробництві парфумів та косметики.

Хімічна формула: C8H8O3

Фізичні властивості:

Молекулярна маса: 152.15 г/моль
Розчинність: добре розчиняється у спирті, ефірі, ацетоні.
Виробництво:
Ванілін синтезується переважно з лігніну, що отримується з деревини або з синтетичних матеріалів, а також з використанням ваніліну, отриманого з природних джерел ванілі.

ЗАСТОСУВАННЯ

– Використовується у виробництві цукерок, тортів, печива, кремів, вафель і десертів для надання їм характерного аромату ванілі.

– Застосовується як ароматизатор для поліпшення смаку та запаху випічки і кондитерських виробів.

– Додається в безалкогольні та алкогольні напої для поліпшення смаку та надання їм ароматичних ноток.

– Використовується в ароматизації деяких лікерів та коктейлів.

– Використовується для ароматизації йогуртів, молочних коктейлів, морозива, кремів і інших молочних продуктів.

– Додається в різні харчові продукти для покращення їхнього смаку і надання аромату ванілі.

– Використовується у виробництві ароматизаторів для продуктів харчування.

– Може бути доданий до продуктів для швидкого приготування, таких як пудинги, каші і суміші для випічки.