УПАКОВКА

мешки, пластиковые контейнеры

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Европейский союз

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Трифосфат натрия (триполифосфат натрия) E451 – это пищевая добавка, используемая в качестве эмульгатора, стабилизатора и консерванта. Это белый кристаллический порошок или гранулы, хорошо растворимый в воде. Трифосфат натрия является важным компонентом во многих процессах обработки продуктов питания, особенно для улучшения текстуры, стабильности и срока хранения.

Химическая формула: Na₅P₃O₁₀

Физические свойства:

Молекулярная масса: 367.86 г/моль
Растворимость: хорошо растворяется в воде.
Производство:
Получается путем синтеза из натрий-фосфатов в специальных химических процессах, что обеспечивает высокую чистоту продукта.

ПРИМЕНЕНИЕ

— Мясные и рыбные продукты: Используется в качестве эмульгатора для улучшения текстуры продуктов и сохранения их влаги. Помогает сберечь свежесть мяса, рыбы и морепродуктов, снижает потери воды при замораживании и дефростации.

— Хлебобулочные изделия: Применяется в качестве стабилизатора для улучшения текстуры и консистенции теста.

— Напитки: Помогает стабилизировать цвета и консистенцию напитков, включая фруктовые соки.

— Консервированные продукты: используется для улучшения консистенции и сохранения цвета в консервированных овощах и фруктах.

— Молочные продукты: Способствует сохранению текстуры и стабильности сыров, йогуртов и других молочных продуктов.

— Очистка воды: Используется для уменьшения жесткости воды в промышленных процессах и очистки воды для пищевых производств.